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移民爱尔兰,食在土豆岛!

阅读: 2017-10-12 14:22:06 发布者:洲巡出国

移民爱尔兰后,华人很快就能发现爱尔兰人对于土豆的热爱,爱尔兰也因此有“土豆岛”的戏称。不过,除了土豆,爱尔兰人也喜欢炖肉、野鲑鱼、浓烈黑啤酒、威士忌酒、哈润等。爱尔兰的食材新鲜、健康安全,跟加拿大并列为食品最安全的国家。投资移民爱尔兰后,新移民的味蕾一定会有全新的体验。

 

爱尔兰四面环海,海鲜绝对是不可不尝的美食,例如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼等等。这些都是充分利用了爱尔兰盛产的食物,充分展示出爱尔兰美食的独特风味。值得特别关注的是,爱尔兰的是北欧牛肉出口最多的国家,全球20%的奶粉产自爱尔兰,10%的乳制品产自爱尔兰。

 

爱尔兰人在休闲时主要是前往酒馆小酌聊天,而最受欢迎的饮料就是威士忌与啤酒,尤其是Guinness黑麦啤酒。当然除了美酒之外,爱尔兰的传统菜肴更是令人食指大动,爱尔兰由于以农牧立国,所以各式农产制品相当丰富,无论是生鲜牛、羊肉或是芝士奶酪、香肠。

 

爱尔兰的传统饮食与英国很相似,家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主,面包是爱尔兰人的主食之一。爱尔兰马铃薯的烹饪方法丰富,蔬菜的烹饪方式以水煮为主。爱尔兰在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其他国家的饮食方式。爱尔兰菜不油腻,很清淡,一般正餐为土豆、肉类(羊肉、猪肉、鸡)或鱼、一或两样蔬菜(胡萝卜、芹菜、元白菜、洋葱、 辣椒、黄瓜、蘑菇都是时令蔬菜),或生吃(色拉)或水煮;另外,爱尔兰人爱吃奶制品、鸡蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。

 

这里介绍几道令人食指大动的爱尔兰菜色,一起来感受一下爱尔兰的美食风情:

1. 爱尔兰黑木熏鲑鱼——生猛鲜鲑以罕见的黑刺木烟熏至完美橙红色,附上全麦土司、 奶油芝士、开胃酸豆及鲜红洋葱圈。

 

2. 契乐贝格煎鲑饼——这是一种从爱尔兰多内加尔(Donegal)区渔村流传出来的家乡菜肴。将新鲜香料、大蒜面包屑及鲑鱼混合搅拌后,细火慢煎至金黄色外表,佐以特制酸辣鸡尾酒酱,外酥内嫩,令人垂涎。

 

3. 青蒜洋芋浓汤——以洋芋、奶油熬炖成如丝绸般细致滑嫩的浓汤,青绿的莳萝草点缀其上,简单而纯净的口感,令人难以忘怀。

 

4. 传统爱尔兰炖羊锅——使用鲜嫩的羔羊清汤,加上大量的洋芋、胡萝卜及薏仁,炖煮羊肉至熟烂而不涩的境界,浓郁的蔬果香味中完全闻不出一丝羊膻味。

 

5. 鲜奶油红莓特列芙——层层的松软蛋糕加上新鲜综合莓类与果酱,淋上雪利酒及奶油甜糊后冰冻,最后在点缀鲜奶油与新鲜草莓于其上,每一口都令你惊讶的至尊甜品。

 

6. 黑麦啤酒——搭配爱尔兰佳肴的最佳饮品,也是爱尔兰人最喜欢的啤酒就是Guinness黑麦啤酒,它是用焙烤过的大麦芽为原料,有浓烈的焦味,但泡沫柔细,饮后甘醇,深受爱尔兰人的喜爱。Guinness黑麦啤酒也充满着千变万化,例如加入Kahlua咖啡奶酒之后(有个可爱的名称叫做Baby Guinness),香甜顺口,别有一番好口味。

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